Maten

Med fokus på närproducerade råvaror och vegetariska ingredienser.


Hamburgare

Något före maten?

Hjortron Fizz, 145kr (4cl), 165kr (6cl)

Buffalo Trace Bourbon, Larios Gin & hjortonlag, toppas med soda

Dry Martini, 145kr (4cl), 165kr (6cl)

Hendrick’s Gin, Noilly Prat Vermoutha

Gin Tonic, 145kr (4cl), 165kr (6cl)

Hendrick’s Gin, Fever Tree Tonic Water, gurka & svartpeppar

Förrätter

Jordärtskockssoppa,  90kr

Friterad jordärtskocka, smetana och forellrom

Rökt regnbåge från Börtnan, 98kr

Dillmajonnäs & ljummen gubbröra på smörstekt kavring.

Souvas med Västerbottenchips, 129kr

Västerbottensostmajonnäs, friterad ostronskivling samt brynt smör

Forellrom på friterat tunnbröd, 129kr

Smetana, hackad rödlök & gräslök

Norrlandstallrik, 165kr

Souvas, älgkorv, renhjärta, lokala ostar & tunnbrödchips


Vid allergi prata med personalen så hjälper vi till

Huvudrätter

Caesarsallad, 155kr

Svensk kyckling, bacon & krutonger

Bakad blomkål (Vegansk), 179kr

Sesammajonnäs, fräst grönkål & korngryn samt syrade betor

Wallenbergare på älg, 195kr

Potatismos, gröna ärtor, rårörda lingon & brynt smör

Ugnsbakad regnbåge från Börtnan, 275kr

Sandefjordsås, potatisstomp på salladslök, gräslök, crème fraiche & smör

Oxfilé från Nyhlens/Hugossons, 335kr

Lingonkräm, rödvinssås smaksatt med svarta vinbär & pommes frites

Hamburgare, 175kr

Tryffelmajonnäs, bacon, silverlök, sallad & pommes frites

Köp till en dipp, 20kr / styck

Hamburgerdressing

Tryffelmajonnäs

Västerbottensost


Vid allergi prata med personalen så hjälper vi till
Hamburgare 2
Hamburgare

Dessert

Tryffel, 25kr
Sorbet, 40kr
Vaniljglass, 65kr

Chokladsås & maränger

Blåbärspaj, 90kr

Vaniljsås

Chokladkaka, 95kr

Vispad crème fraiche, kanderade valnötter & frystorkade hallon

Vaniljglass, 110kr

Varma hjortron och havreflarn


Vid allergi prata med personalen så hjälper vi till

Barnmeny

Pannkaka, 60kr

Sylt, grädde

Hamburgare, 75kr

Sallad, dressing (på sidan av) och pommes

Oxfilé från Nyhlens/Hugossons, 160kr

Lingonkräm, rödvinssås smaksatt med svarta vinbär & pommes frites


Vid allergi prata med personalen så hjälper vi till
Hamburgare 2
Hamburgare

Fatöl

Norrlands Guld , 0,2l 35kr / 0,5l 70kr

Ljus lager, Sverige

Flasköl

Fjällkooler 3,5%, 33cl 50kr

Brittisk Ale, Klövsjö, Sverige

Jämtlands IPA, 33cl 70kr

India Pale Ale, Jämtland, Sverige

Härje, 33cl 70kr

Pale Ale, Härjedalen, Sverige

Daura, 33cl 70kr

Internationell stil, Spanien (glutenfri)

Helags, 33cl 70kr

Amber lager, Jämtland, Sverige

Onkel Weissbier, 50cl 95kr

Veteöl, Klövsjö, Sverige

Black Nirvana 8%, 33cl 90kr

Belgisk dubbel, Trappist, Klövsjö, Sverige

Oppistuggu, 50cl 95kr

Pale Ale, Klövsjö, Sverige

Baron Trenck, 50cl 80kr

Ljus lager, Tjeckien

Mariestad, 50cl 70kr

Ljus lager, Dalarna, Sverige

Rött vin

Wildflower, 85kr/370kr

Shiraz, Cabernet Sauvignon, Australien

Frei Brothers, 120kr/530kr

Zinfandel, Kalifornien, USA

Coto de Imaz, 110kr/495kr

Tempranillo, Rioja, Spanien

Lirac Les Chenaies, 100kr/450kr

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Rhône, Frankrike

Louis M. Martini, 95kr/410kr

Cabernet Sauvignon, Sonoma, USA

Torre Del Falasco, Valpolicella Ripasso, 105kr/475kr

Corvina, Rondinella, Veneto, Italien

Vitt vin

Bridlewood, 90kr/395kr

Chardonnay, Kalifornien, USA

The Pavillon, 80kr/360kr

Chenin Blanc, Viogner, Western Cape, Sydafrika

Cono Sur Bicicleta, 95kr/410kr

Riesling, Valle Central, Chile

Rosé vin

The Pavillion, 80kr/360kr

Cabernet sauvignon, Merlot, Shiraz, Western Cape Sydafrika

Bubbel

Philipponnat, 765kr

Royal Reserve Brut, Champagne, Frankrike

Grans Moments, 90kr/420kr

Parrellada, Macabeo, Xarel-lo, Katalonien, Spanien

La Tordera, 105kr/460kr

Glera, Bianchetta, Verdiso, Treviso, Italien

Cider

Briska Päron, 65kr

Sverige

Hamburgare 2
Hamburgare

Läsk / Mineralvatten

Coca Cola, 0,3 l 27kr/0,4 l 32kr
Coca Cola Zero, 0,3 l 27kr/0,4 l 32kr
Fanta, 0,3 l 27kr/0,4 l 32kr
Sprite, 0,3 l 27kr/0,4 l 32kr
Loka Naturell, 33 cl 30kr
Loka Citron, 33 cl 30kr
Mineralvatten tapp, 40 cl 25kr
Äppeljuice, 0,3 l 28kr/0,4 l 34kr
Apelsinljuice, 0,3 l 28kr/0,4 l 34kr
Tranbärsljuice, 0,3 l 28kr/0,4 l 34kr

Alkoholfritt öl och vin

Natureo, 45kr/180kr

Muscat, Spanien

Natureo, 45kr/180kr

Syrah, Spanien

Mariestad Alkoholfri, 33 cl 45kr

Lager, Dalarna, Sverige

Easy Rider Bulldog 0,4%, 33 cl 45kr

Indian Pale Ale, Gotland, Sverige

Briska Päron Alkoholfri, 33 cl 45kr
Hamburgare 2